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    當前位置: 科研項目

    食品與農產品檢測領域

    發布時間:2022-03-09        信息來源:檢科院

      特色高值農產品新型甄別檢測關鍵技術研究(2017YFF0211300)

      構建了我國首個進口葡萄酒產地溯源模型,形成了我國首個進口葡萄酒產地溯源數據庫。全球8個國家的判別準確率高于90%,法國葡萄酒區分準確率高于93%;列級莊葡萄酒與一般AOC葡萄酒區分準確率達到90%。依托建立的檢測方法和數據庫結合人工智能和互聯網技術,建立了基于python的葡萄酒產溯源信息系統,可在線判別葡萄酒的產地,并可將數據庫與第三方實驗室進行共享,實現不同層面的整體推廣應用。項目獲授權國際專利1個(美國),形成不同尺度葡萄酒產地溯源數據庫3個,形成全球葡萄酒產地判別技術平臺1個,并實現線上實時模型判別。建立了枸杞產地、品質及潛在危害物篩查一體化檢測技術,實現枸杞產地、品質和質量安全的快速檢測和評價。通過測定元素和同位素等指標構建了枸杞產地信息數據庫,建立了不同產地溯源技術;通過測定枸杞特征組分,構建了枸杞品質數據庫,建立了不同品質枸杞評價方法;基于高分辨質譜構建了500種以上農藥及化學污染物數據庫,建立了枸杞中潛在危害物高通量快速篩查方法。

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